中讃エリアの介護施設向け給食宅配サービス
パック給食「かめまる御膳」
三豊市三谷農園の野菜を直仕入れ
地元丸亀産の醤油使用
病院や老人ホーム、高齢者施設の現場で、食事づくりは欠かせない大切な仕事です。一方で、人手不足や業務過多により、「食事の準備が大きな負担になっている」という声も増えています。かめまる御膳は、そんな施設のために生まれた、調理済みパック給食サービスです。丸亀市を拠点に、地元香川の食材と長年の給食づくりの経験を活かし、温めて盛り付けるだけで提供できる、やさしい食事をお届けします。
campaign
無料試食キャンペーンのご案内
こんなお悩みはありませんか？
毎日の献立作成や調理業務に追われ、スタッフの負担が大きい
衛生管理や食中毒対策が心配
人手不足で早朝や休日の調理対応が難しい
食事サービスの品質を上げたいが、コストも抑えたい
利用者様の健康や栄養バランスをもっとしっかり考えたい
介護業界・病院業界が抱えるお悩みを解決します！
かめまる御膳の5つの特長
point.01
地元香川で創業62年。
給食一筋の実績
丸亀給食センターは、昭和39年の創業以来、地元香川とともに歩んできました。幼稚園・小学校・中学校・高校・大学といった教育現場から、企業、介護福祉施設まで、世代や利用シーンを問わず給食を提供してきた実績があります。長年培ってきた現場経験があるからこそ、介護施設に求められる「無理のない食事提供」を形にできると考えています。
point.02
香川短期大学との連携で
地域と食を元気に
地元香川を盛り上げる取り組みの一環として、教育機関との連携にも力を入れています。香川短期大学の学生とともに、香川県産野菜を使った適塩で健康的なお惣菜の開発に取り組むなど、地域に根ざした活動を行っています。学生ならではの新しい視点や学びを生かしながら、「おいしく、健康に、長く続けられる食事」を地域に届けることも、私たちの大切な役割です。
point.03
手作りを大切にした
香川のやさしい味
お客様の「美味しい！」の声のために、手作りにこだわった食事をお届けしています。「安心・安全な食」を基本に、大手では実現しにくい手作りならではの味わいが特長です。創業以来受け継がれてきたレシピと調理法をもとに、高齢者の方にも食べやすく、毎日食べても飽きにくい味付けを心がけています。
point.04
安心・安全な衛生管理
衛生的で安全な食品工場として、HACCPに基づいた衛生管理を実施しています。定期的に外部のパートナー先より、衛生および調理研修を受講する機会の創出に努めています。
point.05
管理栄養士・調理師が支える
給食のプロ集団
丸亀給食センターには、管理栄養士・栄養士・調理師が在籍しています。専属の管理栄養士が栄養バランスを考えた献立を作成し、調理師が連携して一品一品丁寧に仕上げています。介護福祉施設で求められる栄養面・食べやすさにも配慮し、安心して任せていただける給食体制を整えています。
merit
「かめまる御膳」導入のメリット
施設内で一から調理する場合、多くの工程と人手が必要です。
施設内調理の場合
①献立作成
②材料発注
③入荷検品
④下処理
⑤下拵え処理
⑥加熱処理
⑦盛り付け
⑧配膳
⑨片付け
- 栄養士 1名（8時間）
- 調理士パート 4名（3時間×4名）＝12時間
合計20時間/日
「かめまる御前」を導入した場合
①献立作成
②材料発注
③入荷検品
④下処理
⑤下拵え処理
①～⑤工程は「かめまる御前」が担当
⑥加熱処理
⑦盛り付け
⑧配膳
⑨片付け
4つの工程で完結！人件費を抑えながら、
配膳パートさんだけで提供まで回せます！
- 配膳パート 2名（4.5時間×2名）＝9時間
合計9時間/日
献立
朝食01
・里芋の味噌和え
・大根せっか
・さくら漬け（漬物）
・お味噌汁
・ご飯
朝食02
・青菜の煮浸し
・たまねぎとツナのソテー
・福神漬け（漬物）
・味噌汁
・ご飯
昼食01
・鯖のタンドリー風
・ビーフン炒め
・カボチャサラダ
・お味噌汁
・ご飯
昼食02
・ヤンニョムチキン
・白菜の煮物
・カリフラワーの梅マヨ和え
・お味噌汁
・ご飯
夕食01
・煮付け盛り合わせ
・アスパラベーコン
・肉野菜炒め
・お味噌汁
・あさりご飯
夕食02
・鯖の生姜焼き
・さつまいもサラダ
・ミートボールのケチャップあんかけ
・お味噌汁
・ご飯
食数・価格などくわしくはお問い合わせください
よくある質問
お食事の種類はどんなものがありますか？
ご高齢者の方だけでなく、一般の方も味わえるお食事に仕上げる「普通食」と、個別対応食として噛む力が弱い方向けの「ムース食」をはじめとした形態食や介護食をご用意しております。
本当に誰でも調理できますか？
はい。湯煎して盛り付けるだけなので誰でも簡単に調理できます。ですので、突然の退職やシフト変更にも対応できます。調理方法がご不安な場合は、当社スタッフが現地でデモンストレーションさせていただきます。
毎日注文しないといけませんか？
いいえ。必要な時に必要な分だけ発注していただくことが可能です。スタッフを休ませたい時、職員の急なお休みなどの対策としてご注文いただくお客様もいらっしゃいます。
何食から届けてくれますか？
5名様分から対応しております。注文数や配送サイクルなど、詳しくはご相談ください。